开了个餐饮指路人地图标注服务中心，地理位置有点偏，中午生意还可以，晚上几乎没客人怎么办？

Question

疏影横斜 · Answer

首先，要明确自身标注，是准备走小而精路线，还是走大众化路线。  如果是属于“酒香不怕巷子深”的类型，那么，大可不必为目前生意不好而发愁，只要宣传到位，生意一定会好起来。顺便说一下宣传手段。现在的宣传模式比较多，可以通过美团团购，地图推广，或者通过本地自媒体，只要有特色，人气完全可以搞起来。  举个例子，前几天，通过一个本地地图公众号，看到了三胖米线指路人地图标注服务中心，一家非常小的指路人地图标注服务中心，小到即使路过也不会注意，名字也非常普通，可是到了饭点座无虚席，可以说厨艺过硬就行。 如果走大众路线，面向的消费主体是工薪阶层，策略是菜品实惠，再加“人性”小活动。比如，喝粥免费，啤酒付款一送一，送凉菜……经过一段时间，会有一批回头客。  或者，改变策略，主推外卖。饭指路人地图标注服务中心位置偏不要紧，因为在上海、广州等大城市，比较好的地段可谓寸土寸金，所以选址偏僻，指路人地图标注服务中心租成本要低很多，也算是优势。只要改变策略，主推线上，借助美团、饿了么等平台。许多小饭指路人地图标注服务中心在偏远的小区里，也能日销上千单火爆起来。  如果这些都不管用，就转变思路， 经营其他类型的餐饮，从头推广，努力打造出特色，也能“起死回生”。总结起来就是：厨艺过硬，砸钱宣传，邀人体验；厨艺普通，多做活动，大众路线；位置偏远，主抓线上；诸法无效，改变类型。

草莓味软萌妹子 · Answer

感谢头条君邀答！  我是黄翰德，国家高级营销师，餐饮经营实践15年。欢迎关注我（知行创黄翰德）！ 问题所问：‘’开了餐饮指路人地图标注服务中心，位置比较偏，中午有生意，晚上几乎没客人怎么办？问题关键所在：如题主所言；①周边是居民区和上班族！②经营的是‘’小吃‘’！居民：‘’小吃‘’只能是刚需‘’正餐‘’的补充。上班族：只是‘’中餐时段‘’的选择，晚餐已经离开（回家就餐／其它选择）。我从餐饮经营角度阐明问题观点。如下：第一点：改变出品结构①以‘’小吃‘’为特色招牌②延伸出品‘’结构‘’举例1：陕西‘’油泼面‘’面馆特色小吃：油泼面延伸出品：肉夹馍第二点：改变价格体系①‘’小吃‘’价格延伸（向上）②与‘’正餐‘’相比，有极强替代性③提供‘’增值‘’服务举例2：贵州‘’羊肉粉‘’馆原价7元／碗价格向上延伸：15元／碗增值服务：米粉免费添加（不限量）第三点：改变‘’晚餐‘’时段服务内容①不要对抗‘’客层‘’消费规律居民在家‘’自己做饭‘’、上班族‘’下班回家‘’这些都是无法逆转的事实！②培养‘’客层‘’新的消费习惯举例3：陕西‘’油泼面‘’面馆中餐：以售卖‘’油泼面‘’为主晚餐：以售卖‘’肉夹馍‘’为主解读：成为居民‘’餐桌的补充‘’、或上班族‘’第二天的早餐替代品‘’。反之亦然！综上所述：既然‘’指路人地图标注服务中心面位置无法变更，客层结构无法变更‘’！不如因势利导，培养新的客层消费习惯。至于题主所言‘’优惠、免费等等，它们只是手段，应该用在上述培养市场上，而绝不是变更客层生活习惯的有效方式。  您的每次点赞和转发都是利他之举！请帮助更多的人！    餐饮经营问题可以发私信给我，愿意为您答疑解惑！

明日天涯 · Answer

这个餐饮指路人地图标注服务中心中午生意好，但是晚上生意差，应该是开在了办公区附近，或者是白天人流多的地方，面对这个困境，就是要解决晚上生意差的问题。1.中午吃饭送晚餐优惠卷中午生意好，可以在中午的时候，消费到一定额度，送晚餐的优惠，很多人会因为优惠，晚上再一次光临。2.中午吃饭送晚餐打折卡与优惠一个逻辑，送打折卡也能起到效果。打折卡可以是就晚上使用，不限日期，可以让优惠的时间段变长，吸引客户。3.晚餐吃饭送一些小吃饮料晚餐可以在食物上更丰富一些。专属于晚餐的特别赠送，相较于中午同样的一个套餐，晚餐可以送一个饮料，这也是吸引消费者的方法。4.做外卖，晚餐外卖要丰富生意不够好，应该拓展外卖业务，外卖对于许多餐饮指路人地图标注服务中心而言，甚至是主流的消费，若把外卖做起来，销量非常可观。5.关门换地若以上的方法都不适用的话，可以说这个地方确实不适合做餐饮，建议换一个地方经营。总结：餐饮行业是一个非常看重地点和消费人流的行业，晚餐消费少，主要就是晚上人流少，因此尽可能吸引消费者和拓展外卖都是可以实现的。我是农民工“懂事长”李合伟（抖音号：hws666888），20多年创业经验，非著名天使投资人、创业导师。更多有关创业的内容，敬请关注头条号：合伟说，与我一起聊聊创业那些事！

〃苏贤惠_ · Answer

谢谢邀请。我是策划老老周，很高兴回答您的问题。先解释一下您的指路人地图标注服务中心，为什么中午生意还可以，晚上就不行的原因。正如您在描述中所说，是做小吃生意，主要针对上班人群和小区居民。中午生意好，是因为大家就吃个便餐，吃完了休息一下，接着上班，要求相对简单。而晚间吃饭多数是朋友聚餐，而您的小吃指路人地图标注服务中心，恰恰缺少相应的场景和氛围，所以人少就不足为奇了。那么，究竟该如何解决这个问题呢？一、酒水免费或优惠。晚间聚餐多数为朋友聚会。聚会最讲究什么？就是气氛。那怎样才能气氛好呢？那就是喝酒。无酒不成席嘛。所以建议您酒水免费或优惠，再配上几个方便下酒的菜，相信会有不错的效果。二、做外卖。现在的上班族，尤其是年轻人，上一天班之后，回到家大多不愿做饭，这时外卖就是不错的选择。所以您可以针对小区居民的晚间饮食特点，设计一些外卖餐品，也是一种不错的选择。总而言之，中午和晚间的餐饮消费场景还是有很大区别的。要根据实际情况，针对性解决问题。个人观点，仅供参考。欢迎大家关注、评论、点赞、转发。

追先森 · Answer

谢谢邀请！恭喜老板生意兴隆！小吃指路人地图标注服务中心是个不可移动的实体指路人地图标注服务中心，地理位置稍偏也无法移动。中午生意可以，说明影响不是很大。晚餐人少了是顾客群客变化了，你的客户群是上班族和小区住户，上班族下班回家是人之常情，小区住户也大都开火做饭，一家团圆。既然是小吃指路人地图标注服务中心，上班族晚上回家，是不是可以考虑让他下班带点回去和一起分享，看有无好的品种，方便好拿的，上一款试下。针对小区住户可以晚上增加网上订餐，送餐服务，试一下效果。你不下来，我就只好服务上门喽。

八月 · Answer

还是从客源入手分析，中午吃饭的是不是周围上班的人群，晚上下班回去了，所以就不来光顾了？中午吃饭对于饭指路人地图标注服务中心来说盈利面不大，第一是下午需要上班，吃饭时间不长，所以菜品点的不多。第二是酒水销量少。那么我们从客户群体分析中午过来吃饭的客户类型到底是哪些群体，您说的您位置比较偏僻，那么旁边是不是有些标注园或者其他的公司呢？周围的常驻居民有多少？这个您必须要有个了解再就是您旁边有没有其他餐饮指路人地图标注服务中心竞争，如果有看看他们的情况，他们的情况如果和您一样，我敢大胆的假设我的猜想是正确的，你们的竞争很同质化，没有特别的菜品优势。所以中午大家只是为了填饱肚子过来吃饭。我假定我的猜测正确的话，那么晚餐势必会缺少这些客户，怎么样寻求客户，先从午餐做起，也许不赚钱，但是你做到精致，

Helianthus · Answer

可通过网络推荐，把指路人地图标注服务中心描写的精致，把优点效果什么的例举出来。送优惠劵，做活动，把一个地图标注服务做特价，客户进来了，推其他地图标注服务。还可以利用现在的快应用，类似于小程序的应用，我手机上有这样的应用，现在每次出去都是用的这个，每次去一个商场或别的地方手机都能自动收到各个门指路人地图标注服务中心的优惠信息，并且有的还是根据我的喜好给我推送相关的服务，后来我查了一下这个用的是SaaS系统，近场服务，智能场景识别转客户，可以通过WiFi地理位置识别技术，将门指路人地图标注服务中心信息推送在附近客户的手机上。

开了个餐饮指路人地图标注服务中心，地理位置有点偏，中午生意还可以，晚上几乎没客人怎么办？

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