更新日期:2023-02-23 09:13:37 浏览:702
开餐饮店如何选址和定位 干货满满
zhubaobao 发表于 2021-03-25 17:21:52
信仰改不了信念 发表于 2021-03-25 16:50:44
?水瓶座♒? 发表于 2021-03-25 17:02:00
汤圆是芝麻馅儿 发表于 2021-03-25 17:06:49
给我一个印度粉 发表于 2021-03-25 16:47:07
一、餐饮店装修细节
1、餐饮店装修时首先要确定你的酒店的定位。只有定位好酒店的类型、规模以及目标客户等,这样设计师才能更好地去根据这些情况去设计酒店的装修方案。另外,酒店的定位要和消费者挂钩,切忌全盘模仿或者同时综合模仿多家酒店,失去自己的特色。
2、餐饮店装修一定要体现出人性化的经营设计理念。以人为本,才能让人心甘情愿掏钱给你。酒店装修设计时,切记一点是:不要把它当作一个酒店来设计,而是要把它当作一个家居来设计,让人有家居甚至是亲情的感觉,温馨,柔和,典雅,活泼。让客人在快捷酒店里感觉到家的温暖与舒适。
3、餐饮店装修时要从实际出现,不能单纯地考虑美观性。有的酒店在设计上,外观很漂亮,但内部功能规划、装饰的可行性一塌糊涂,设计很不专业,实用性很差,更缺少艺术性。致使酒店开始营运后需要进行二次改造,造成了“二次投资”,有的酒店设计甚至连弥补的机会都没有,变成了酒店营运的碍脚石。
4、餐饮店装修时要能统筹安排。餐饮店装修设计包括酒店的总体规划与设计,建筑设计、内外景观及园林设计,室内装饰设计、机电与管道系统设计、标志系统(VIS)设计、交通组织设计、管理对客户服务流程设计等多项内容。要能进行系统的统筹管理。
5、餐饮店装修时,必须要考虑到和谐管理,各各项目比如客房、厨房、仓储、餐厅等多功能都应该和谐地结合起来设计。
二、餐饮店装修设计技巧
1、色彩的搭配
餐厅的色彩配搭主要是从空间感的角度来考虑的,对于餐厅单置的构造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因为从色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系列的原因。
2、餐厅的风格
(1)玻璃餐桌。对应现代风格、简约风格。
(2)深色木餐桌。对应中式风格、简约风格。
(3)浅色木餐桌。对应自然风格、北欧风格。
(4)金属雕花餐桌。对应传统欧式(西欧)风格。
(5)简练金属餐桌。对应现代风格、简约风格、金属主义风格。
3、餐桌的选择
餐桌的选择需要注意与空间大小配合,小空间配大餐桌或者大空间配小餐桌都是不合适的。由于购买的实际问题,购买者很难把东西拿到现场进行比较,因此,先测量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到现场做一个全比例的比较,这样会比较合适,可避免过大过小。
小思 发表于 2021-03-25 17:20:58
商标/定价/重要促销手段/目标市场
1.在商标这个要素上,我们需要定位一个适合我们快餐店的商标,不能太严谨,要让大家有回家吃饭的温暖。比如定位给学生的“好想家”快餐厅。
2.定价问题,餐饮业是个比较流行的服务业,所以定价一定不能太高,因为同等档次的餐饮店还有很多,所以要把价格定在和其余餐饮店同等位置上,或者如果你的进价确实便宜,就可以采用低成本战略抢占市场份额,但是如果是你的餐饮店中的食品确实和该地区其他地方的食品有所不同,那就又可以用到差异化战略,从产品的差异中占据一定的市场份额。
3.促销手段,在开业之际,可以利用一些优惠政策来吸引顾客,让顾客注意到这家新开的餐饮店。比如凭身份证,在家异地的学生可享受免费送特色汤。
4.目标市场,在学校附近开家快餐的,目标市场就是周围的学生群体。
xinzhu 发表于 2021-03-25 17:23:14
开餐饮店注意这几点,生意不好都难,选地址,消费定位,产品定位,开张活动吸引顾客,再就是确定顾客。
空灵小鱼缸 发表于 2021-03-25 17:24:01
对百姓的影响:从传统的电话订座到APP手机客户端下订,足不出户就能订到美味可口的食物。外出时再也不用担心找不到吃饭的地方,手机上定位并导航到酒店。再也不用排长队在门口等待,在手机上就能订好就餐时间。对食物口味要求降低,更多关注食物或服务的特色。
对餐饮业企业的影响,更多的是经营模式的改变,以及宣传推广的方法改变。
1、连锁餐饮企业集中配送降低成本。
2、小餐桌变成大餐桌的门店管理。
3、高端餐饮店的窗口外卖。
4、半成品线下搬到线上。
5、老字号线上团购。
6、手机移动支付。
7、移动餐饮店电子交互式地图。
rainoo 发表于 2021-03-25 17:25:11
做餐饮店有三点非常重要的,决定着你餐饮店经营的成功。
1、餐饮店特色。具体到餐饮店来说包括几个方面:品牌特色、菜品特色、服务特色...等。这里具体说菜品特色跟服务特色。
呵呵,就上述的两个方面我认为是你们的餐饮店初步定位的问题。有了这方面的初步信息时就可以收集餐饮店店面方面的信心。
2、餐饮店要成功除了选址还是选址。有了上面收集的信息你就可以找符合你们餐饮店初步定位的地理位置并收集这些地方店面租金等问题。不同的地理位置主要人群不同,决定的它们的饮食习惯,具体到店面有一定的差别。比如说主街道的人群看似人流多,但实际上来吃饭的都是附近写字楼的工作人员或者附近的居民,而一些步行街反而特色小吃更容易成功。
3、资金问题。上面的两点决定了给了你们一个稍微比较清晰的定位,但是这远远不够,因为这个餐饮店定位下的资金要求你们不一定能达到,所以你们要根据自己的资金情况来具体考量,会过头去考虑。
通过以上三点你们最终可以确定要开怎样的一个餐饮店。但是这个还是不够,接下来要考虑你们餐饮店经营中的问题。比如说你们自己当厨师,或者请厨师,其实这个时候可以考虑是从零做起还是要加盟一个项目,因为你的合作伙伴是有经验的人,他可能更清楚这方面的利与弊。不过呢我门经常看到有在原来的餐饮店基础上嫁接新加盟店的餐饮店,他这种店加入了加盟店的优势,同时又自己原来的一些特色,这样的店其实很不错的。那么你们要怎么做呢,我觉得你可以就方方面面的问题跟合伙人交流,并开始收集信息,为你即将开业的餐饮店做好准备。呵呵,说白了就是你个人在这方面学习了。
苏苏 发表于 2021-03-25 17:26:03
爱你不后悔
地图的优势是市区,其实对比一下我们也可以发现地图的标注更加的详细,很多角落的地点也都能标记的清清楚楚。在加上的全景范围广,三维立体地图又生动。获得很多人的好评。地图功能也非常丰富,还有骑行导航的功能,算是市内最好的导航软件了。地图的优势就是郊区范围了。地图...
2021-09-23 17:19:01
皖宸
想知道: 我的餐饮指路人地图标注服务中心已经在地图上标注了也通过审核!怎么地图上没有碗的标记
是因为您所看到的地图界面属底图,底图信息是具有标志性的地标建筑。我们现在开放的标注是搜索商户名称之后,用气泡显示您的地址。并不是地图底图标注,对您的需求我们暂时无法满足十分抱歉!
2021-09-23 17:33:54
没了心也没了肺
想知道: 我的餐饮指路人地图标注服务中心已经在地图上标注了也通过审核!怎么地图上没有碗的标记
尊敬的用户您好,对于您所说的地图上不显示指路人地图标注服务中心名,是因为您所看到的地图界面属于我们地图的底图,底图信息是具有标志性的地标建筑。我们现在开放的标注是搜索商户名称之后,用气泡显示您的地址。并不是地图底图标注,对您的需求我们暂时无法满足十分抱歉!
2021-09-23 17:35:39
火火
想要在一个地段不的地方做起一个餐饮指路人地图标注服务中心,产品的更新、口味口感要贴合大众的口味,价格要亲民,做活动时给足够的优惠等等
2021-09-23 17:44:30
霞鹜
开了个餐饮指路人地图标注服务中心,地理位置有点偏,中午生意还可以,晚上几乎没客人怎么办?
可通过网络推荐,把指路人地图标注服务中心描写的精致,把优点效果什么的例举出来。送优惠劵,做活动,把一个地图标注服务做特价,客户进来了,推其他地图标注服务。还可以利用现在的快应用,类似于小程序的应用,我手机上有这样的应用,现在每次出去都是用的这个,每次去一个商场或别的地方手机都能自动收到各个门指路人地图标注服务中心的优惠信息,并且有的还...
2021-09-23 17:44:30
我不是妖神
开餐饮指路人地图标注服务中心,是先找好指路人地图标注服务中心面商铺的门面位置再去办理营业执照?还是先取办理个体工商户营业执照后再去找门面?
先找好门面不然怎么知道你指路人地图标注服务中心的地址在哪里
2021-09-23 17:58:27
羽墨
手机地图分享位置需要五部:你可以参考以下方法分享位置。2.然后进入软件主界面,点击左边我的位置图标:3.看到已经定位出我的位置,点击进去,查看详情:4.然后可以看到我的位置详情,点击右上方的分享图标:5.可以通过以下途径将我的位置分享给好友,如下图所示:6.可以看到联系人,选...
2021-10-19 17:55:01
秋蕾灵乐~
苹果这个定位是什么鬼?五月份以来地图定位不了,天气也无法定位?
首先,打开苹果自带地图,如图。2、进入地图后(因为上次使用过,所以大概定位是上次的位置),当前是没有定位标志
2021-10-19 17:55:01
小推推
可以在地图的右上角有一个上报,那你可以申报【摘要】店面地图定位怎么弄【提问】可以在地图的右上角有一个上报,那你可以申报【回答】
2021-12-15 10:40:02